Les méthodes culturales

036La quête permanente de l’expression de nos terroirs implique :

  • Le travail du sol (labour d’aération, désherbage mécanique entre les pieds de vigne)
  • Nos pratiques culturales respectueuses de l’environnement sont conformes au cahier des charges de l’Agriculture Biologique.

Nous parvenons ainsi à un état idéal d’équilibre pour l’ensemble sol/végétation (climax).

Dans un souci de concentration des qualités organoleptiques de nos raisins nous réduisons délibérément nos rendements, inférieurs de 30 % à la limite autorisée dans notre zone d’appellation.